Koszty artykułów spożywczych nadal rosną w całym kraju w tandem z inflacją. Jak zauważa Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), ceny żywności w czerwcu 2022 r. były o ponad 10 procent wyższe niż w czerwcu 2021 r., co doprowadziło do wzrostu cen produktów takich jak chleb, jaja i mięso.
W odpowiedzi konsumenci szukają sprytnych rozwiązań, które korzystnie wpłyną na ich konto bankowe.
Jednym z najinteligentniejszych sposobów, aby zwiększyć swoje wydatki na zakupy spożywcze, jest zrozumienie, jak rozszyfrować te słynnie źle rozumiane etykiety żywnościowe.
To sposób, aby uniknąć przedwczesnego wyrzucania niezniszczonej żywności. Badanie przeprowadzone przez Food Marketers Institute (FMI) w 2011 r. wykazało, że wielu Amerykanów woli być ostrożnym niż przepraszać, decydując, czy kupione jedzenie jest nadal dobre do jedzenia. Badanie wykazało, że 91% uczestników stwierdziło, że „przynajmniej okazjonalnie” wyrzucali jedzenie po dacie „sprzedaży”, z powodu obaw o bezpieczeństwo; 25% powiedziało, że „zawsze tak robiło”.
Te postawy mogą pomóc wyjaśnić, dlaczego szacuje się, że 30–40% krajowego zaopatrzenia w żywność jest marnowane każdego roku, według badania opublikowanego przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) w 2014 r.
Aby to umiejscowić: według badania USDA z 2014 r. szacuje się, że w 2010 roku stracono 133 miliardy funtów i 161 miliardów dolarów wartości żywności.
Jeśli napełnienie portfela nie jest wystarczającą zachętą do nauczenia się, co oznaczają daty na etykietach żywności, rozważ środowisko. Inger Andersen, dyrektor wykonawczy Programu Środowiskowego Narodów Zjednoczonych, mówi, że marnotrawstwo żywności jest „głównym czynnikiem przyczyniającym się do trzech planetarnych kryzysów związanych ze zmianą klimatu: utraty natury i bioróżnorodności, zanieczyszczenia i odpadów”, według raportu UNEP Food Waste Index z 2021 roku.
